Wenn Sie Athen als nichts anderes als einen Zwischenstopp auf dem Weg zu den türkisfarbenen Stränden von abtun Santorin , Sie verkaufen sich selbst und die griechische Hauptstadt unter Wert. Die 3,1 Millionen Menschen, die in der antiken Metropole leben, pflegen eine hochmoderne Kunst-, Gastronomie- und Nachtlebenszene. Ja, Erstbesucher sollten unbedingt den Parthenon und andere zu Recht weltberühmte historische Sehenswürdigkeiten besuchen, aber Athen hat mehr zu bieten als nur Architektur mit weißen Säulen. Die Stadt verfügt über moderne Annehmlichkeiten, die einen Besuch wert sind, wie z. B. gemütliche Weinbars, in denen seltene und kultige Flaschen ausgeschenkt werden, kein Verlust Cafés und laute Open-Air-Bars, deren Gäste sich auf jahrhundertealten Kopfsteinpflasterstraßen tummeln.

Auch die Essens- und Getränkeszene Athens entwickelt sich ständig weiter. In den letzten drei Jahren, beginnend mit den berauschenden Lockdowns zu Beginn der Pandemie, öffneten fast 300 Restaurants und Hunderte weitere Bars und Cafés ihre Türen. nach Angaben der örtlichen Tourismusbehörde .

„Athen war schon immer eine Stadt, die die Nacht liebt“, sagt Thanos Prunarus, Gründer und Manager von Baba au Rum, einem Cocktail-Reiseziel mit einer 400 Flaschen umfassenden Rumsammlung im historischen Syntagma-Viertel der Stadt. Es ist einer von mehreren dynamischen Orten, die eindeutig athenische Herangehensweisen an Zutaten und Gastfreundschaft mit innovativen Getränken und Design verbinden.

Hier erfahren Sie, wie Sie in Athen, Griechenland, außergewöhnlich gut trinken können.

Sie können auch mögen: Athen ist eine antike griechische Hauptstadt mit einer modernen Seite

Glastränen bei Baba hat Rum

Einige Athener betrachten diese Rum-Bar als den Elder Statesman der mittlerweile florierenden Cocktailszene der Stadt. Baba au Rum wurde 2009 von Prunarus eröffnet, einem Rum-Experten, dessen überschwängliche Herangehensweise an die Gastfreundschaft jeden Abend wie eine Hausparty wirken lässt. Baba au Rum hat Generationen von Barkeepern inspiriert und war mehrfach im Restaurant zu Gast Die 50 besten Bars der Welt Liste. Die freilaufende Getränkekarte bietet alles von Calvados Zu landwirtschaftlicher Rum zum griechischen Geist Mastiha , und Barkeeper lassen sich ebenso von klassischen Cocktails inspirieren wie internationale Schriftsteller oder Künstler.

Ein typisches Beispiel dafür ist die Handbohrer Riff Glastränen. Es wird aus Italicus-Likör und einer Destillation aus athenischen Bitterorangenblättern hergestellt und ist dem dadaistischen Fotografen Man Ray gewidmet. (Bestellen Sie ein zweites Getränk? Entscheiden Sie sich für Basquiat’s Daisy, eine lebendige Kombination aus Ford’s Gin, hausgemachtem fermentiertem Himbeerwein, Lillet Rouge sowie Jasmin- und Zitrusaromen.)

Die Bar serviert außerdem eine Auswahl lokaler und internationaler Biere, griechische Weine aus Nemea und Kreta sowie Snacks wie ein elegant angerichtetes Tatar aus lokalem Rindfleisch. Für süßere Speisen oder wenn Sie vor der abendlichen Öffnungszeit von Baba au Rhum um 19 Uhr in der Nachbarschaft sind, gehen Sie über die Straße zu Wieder verliebt , Prunarus‘ Café, das Kaffee und von Cocktails inspiriertes Gebäck serviert.

Robola bei Oinoszierend

Im Viertel Syntagma, weniger als 10 Gehminuten von Baba au Rum entfernt, liegt diese helle Weinbar mit einem 1.000-Flaschen-Keller. Es wurde 2008 eröffnet und behauptet, Athens erste Weinbar zu sein, und ist 2012 in größere Räumlichkeiten umgezogen. Die Bedienung ruht sich kaum auf ihren Lorbeeren aus und schenkt fröhlich knusprige Assyrtikos aus Santorini ein, einheimische kretische Sorten wie Vidiano oder Liatiko, slowakischer Riesling und biodynamischer südafrikanischer Syrah. Wir empfehlen besonders, sich für eine der sortenreinen Abfüllungen auf der Speisekarte zu entscheiden, die aus Trauben und Erzeugern stammen, die außerhalb Griechenlands nur selten anzutreffen sind. Besonders schön ist der Robola des Weinguts Gentilini aus den Kalksteinböden der Insel Kefalonia.

Die Speisekarte mit Weltenbummlern ist ebenso beeindruckend und umfasst Thunfisch mit Nori-Kruste, mit Dukkah bestäubte gegrillte Auberginen mit Zitronen-Tahini-Sauce und hausgemachtes Brot mit kretischen, in Salz gepökelten Oliven, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Sie können auch mögen: Auf Kreta sind durch und durch moderne Weine voller Geschichte. Hier sind 7 zum Ausprobieren.

Fr-Sa Spritz um Eprepe Bar

Griechische Naturweine stehen ganz oben auf der Liste dieser schicken Bar, die 2022 in Kypseli eröffnet wurde, einem abgelegenen Viertel nördlich des weitläufigen Pedion Eros Parks. Es gibt auch fachmännisch zubereitete klassische Cocktails und Hauskreationen wie z pet-nat spritz mit Bitter und Limonade, das perfekte Gegenmittel gegen heiße Abende in einer Stadt, in der die Temperaturen vom Frühling bis in die Herbstmonate über 30 °C liegen.

Bestellen Sie neben Ihrem Getränk mindestens ein (aber vorzugsweise mehrere) Gericht aus der einfallsreichen Küche, wo auf der saisonalen Speisekarte hausgemachte Sauerteigscheiben mit geröstetem Kürbis, Myzithra-Käse und Kürbiskern-Gremolata stehen könnten; unwiderstehlich salzige Parmesankekse; oder Schokoladentörtchen mit einheimischen Sauerkirschen. Nehmen Sie Platz an der Open-Air-Seitenbar mit Blick auf den Bürgersteig, beobachten Sie die Leute und lauschen Sie einer wechselnden Besetzung von DJs unter der Woche. Design-Fans werden es verzeihen, wenn sie auf dem Weg nach draußen eine Serviette oder ein Streichholzbriefchen mit Schattenpuppen-Illustrationen der in Athen ansässigen Grafikdesignerin Pelagia Metzaki einstecken.

Kultweine bei Wein mit Eleni

Trotz der Nähe zu den Touristenströmen auf der Akropolis hören Sie im glitzernden Garten dieser Weinbar mehr Menschen, die sich auf Griechisch unterhalten als auf jeder anderen Sprache. Es gehört der athenischen Weinjournalistin und Autorin Eleni Kefalopoulou und serviert Käsebretter und Mezze sowie eine umfangreiche Liste von Griechische Weine das ändert sich regelmäßig und oft jede Nacht. Kefalopoulou selbst ist oft dabei, wie sie zwischen den Tischen umhergeht, Gläser füllt, freundlich plaudert und ihr unaufdringliches Fachwissen teilt.

Während Sie Kefalopoulou oder Ihrem Kellner mitteilen können und sollten, ob es bestimmte Stile oder Flaschen gibt, die Sie unbedingt ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen, ihnen das Steuer zu überlassen. Am Ende könnten Sie einen kultigen Guss von einem lokalen Attika-Produzenten, kretische Schaumweine, mazedonischen Xinomavro oder Rosé aus Griechenlands geschätzter Mouhtaro-Traube genießen. Die Liste ändert sich so häufig und enthält oft seltene Flaschen, was jedem Besuch ein gewisses Maß an Spannung verleiht. Sie werden glücklich sein, egal was passiert.

Mediterranes Gimlet bei Die Tollpatschigen

Lust auf einen ausgelassenen Brunch? Gehen Sie zu den Clumsies. Möchten Sie einen geistigen Cocktail in einem Billardzimmer schlürfen? Versuchen Sie es mit den Clumsies. Bereit, bis in die frühen Morgenstunden zu feiern? Die Clumsies sind für Sie da. Die seltene, ganztägig geöffnete Bar „The Clumsies“, die zu jeder Stunde gleichermaßen gut besucht ist, ist seit 2015 geöffnet, als Vasilis Kyritsis und Nikos Bakoulis ein Stadthaus in ein experimentelles Cocktail-Lokal verwandelten. Da die Cocktailszene der Stadt relativ jung ist, ist dieser Ort unverhohlen experimentell, ohne protzig zu wirken.

Ihr freigeistiger Ansatz hat zu einer von der Relativitätstheorie inspirierten Getränkekarte geführt, darunter auch der berühmteste Cocktail, der Mediterranean Gimlet. Das Trankopfer kombiniert Star of Bombay Gin mit einem sogenannten „griechischen Salatlikör“ aus Tomatenwasser, Oliven, Gurken, roter Paprika und Oregano. Ähnlich einem episch schmutziger schmutziger Martini , es ist salzig, herzhaft und seltsam sehnsüchtig.

Wenn Sie die Clumsies verlassen und irgendwie immer noch durstig sind, sollten Sie darüber nachdenken, vorbeizuschauen die Linie , die Bar – die derzeit auf Platz zwölf der Liste steht Die 50 Besten der Welt —Kyritsis und Bakoulis eröffneten 2022 mit Dimitris Dafopoulos von der Craft-Mixer-Marke Three Cents.