Die Familie Hearst schenkte das Schloss und seine umliegenden 127 Hektar 1958 dem Bundesstaat Kalifornien. Es wurde als State Park wiedereröffnet und ist ein beliebter Ort für private Feiern - von Hochzeiten bis zum jährlichen Central Coast Wine Classic.

Aber der Hearst-Geschmack für Unterhaltung geht weiter, da die Familie immer noch mehr als 82.000 Morgen angrenzendes Land besitzt, auf dem sie elegante Bashes und Spendenaktionen für das Krebsressourcenzentrum der Familie in San Luis Obispo oder San Luis Obispo veranstalten Beste Freunde International , eine Unterstützungsorganisation für Menschen mit Behinderungen.

Die engste Verbindung der Familie zu ihrer epikureischen Geschichte besteht heute in ihrem florierenden Betrieb mit grasgefüttertem Vieh Hearst Ranch Weingut .

Weinclubpartys finden in exklusiven Hearst Ranch-Gebäuden statt, einschließlich des renovierten Küstenlagers, in dem einst Materialien für den Bau des Schlosses untergebracht waren. Die Verkostungsräume befinden sich ebenfalls in historischen Gebäuden der Familie - einer ist ein bescheidener Ort auf der Jack Creek Ranch, entlang des Highway 46 an der Ostseite von Paso Robles, der andere befindet sich in der San Simeon Bay unterhalb des Schlosses im Sebastian General Store.

Dort können die Gäste unter den Walharpunenkanonen und umgeben von Erinnerungsstücken aus sieben Hearst-Generationen Weine der Hearst Ranch Winery genießen, die von Jim Saunders mit Hilfe des Paso-Winzers Soren Christensen hergestellt wurden Hoffe, Familie Weine und Alta Colina und der in Frankreich geborene Guillaume Fabre, der ein Boutique-Weingut gründete Clos Solene .

Obwohl der Burgunder aus dem 19. Jahrhundert möglicherweise weggesperrt wurde, erhalten diese viel besser zugänglichen Flaschen des Hearst Ranch Winery jetzt das flüssige Erbe von Hearst Castle.

Der Winzer Soren Christensen und der Besitzer Jim Saunders gießen im Fassraum des Saunders Vineyard in Paso Robles, Kalifornien, eine Verkostung von Chardonnay aus. Foto von Brian P. Hall.

Hearst Ranch Winery, ein Spotlight auf Paso

Das Weingut Hearst Ranch entstand, als der Paso Robles-Entwickler Jim Saunders, der seit Jahren Wein anbaut und herstellt, Steve Hearst auf einer Tour durch die Familienranch traf. Er gab Hearst zwei Flaschen mit der Aufschrift „Hearst Ranch Winery“. Saunders behauptet, es sei ein Witz gewesen, aber Hearst glaubt, es sei ein strategischer Trick gewesen.

Die beiden wurden schnelle Freunde. Saunders erhielt von Hearst die Erlaubnis, den Familiennamen zu lizenzieren, und das Weingut wurde geboren. Heute gehören zu den Sortenabfüllungen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Sirah, Malbec, Tempranillo und Chardonnay.