Die 8 besten Champagner für Silvester
Es gibt eine Menge Druck (Wortspiel beabsichtigt), der mit der Auswahl der richtigen Flasche Sekt zum Auftakt des neuen Jahres einhergeht. Von Nonvintage-Champagner für jedes Budget zu protzige Champagner um Ihren Weinkeller zu ergänzen, es gibt eine Menge Abwechslung da draußen.
Benötigen Sie Hilfe bei der Navigation? Unsere Weinverkostungsexperten erklären Ihnen alles, was Sie über die Besten wissen müssen Sekt Flaschen, um dieses Silvester zu knallen, plus einige Informationen darüber, was Champagner ist (um bei Ihrem Silvester-Shindig schlau zu klingen), wie man eine Flasche richtig öffnet (damit Sie niemanden mit einem explodierenden Korken verletzen) und vieles mehr. Mit unserer Hilfe haben Sie garantiert den perfekten Schluck, wenn die Uhr Mitternacht schlägt.
Was ist Champagner?
Champagne ist ein Schaumwein aus der nördlichen Champagne Frankreich die die traditionelle Methode der Fermentation verwendet, um Blasen zu erzielen. Es wird am häufigsten aus einer Mischung von hergestellt Chardonnay , Spätburgunder und Pinot Meunier , aber die Rebsorten in der Champagne kann variieren. Weitere Informationen zu Champagner finden Sie in unserem Anfängerleitfaden für Champagner .
Zur Herstellung von Champagner wird ein trockener Wein mit hohem Säuregehalt (als Grundwein bezeichnet) mit Zucker und Hefe vermischt, bevor er in Flaschen abgefüllt und versiegelt wird. Eine Sekunde Fermentation findet in der verschlossenen Flasche statt, und die entstehende Kohlensäure löst sich im Wein auf und erzeugt Blasen. Dies fügt dem Wein auch zusätzlichen Alkohol und hefige, brotartige Aromen hinzu.
Welche Weinbegeisterten Mitarbeiter dieses neue Jahr einschenken
Der Winzer entfernt dann den restlichen Hefesatz aus der Flasche und krönt die Flüssigkeit mit einer Mischung aus zusätzlichem Wein und Zucker. Die Flasche wird dann vor dem Verkauf wieder verschlossen.
Champagnerflaschen, die als „Nonvintage“ gekennzeichnet sind, enthalten eine Mischung aus Jahrgängen, um einen bestimmten Geschmack zu erzielen. Im Gegensatz dazu darf ein Wein einfach als „Jahrgang“ bezeichnet werden, wenn er aus außergewöhnlichen Trauben eines bestimmten Jahrgangs hergestellt wird. Einige sind mit „Multi-Vintage“ gekennzeichnet, worüber Sie lesen können Hier . Weitere Informationen zum Lesen eines Champagneretiketts finden Sie in unserem Leitfaden Hier .
Egal, ob Sie sprudelnd knallen, sobald die Uhr Mitternacht schlägt, oder in Strömen Mimosen Lesen Sie morgens als erstes zum Neujahrsbrunch weiter, um die besten Champagnerflaschen dieses Jahres zu finden.
Insgesamt am besten: Louis Roederer 2014 Brut Kristall (Sekt)
97 Punkte Weinliebhaber
Noch jung, mit Toastaromen und leuchtend weißen Fruchtaromen, macht sich die neueste Veröffentlichung von Cristal gerade auf den Weg. Ein trockener, fester Kern aus intensiven Aromen wird von Mineralität aus dem reinen Kreideboden der 45 einzelnen Parzellen in der Mischung durchdrungen. Trinken Sie diesen Wein aus dem Jahr 2025. Bio. #1 Top 100 Kellerauswahl 2022 — Roger Voß
$339 VivinBester Genuss: Salon 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Sekt)
99 Punkte Weinliebhaber
Wie immer zeigt dieser außergewöhnliche Champagner, der nur in Spitzenjahrgängen auf den Markt kommt, seine seltenen Qualitäten. Seine Balance zwischen Textur, Säure, intensiver Alterungsfähigkeit und Mineralität ist so richtig. Er ist trinkfertig, aber das wäre schade, denn dieser Wein wird so gut reifen. Getränk aus dem Jahr 2025. — Wohnmobil
1.049 $ VivinBestes Budget unter 50 $: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Sekt)
92 Punkte Weinliebhaber
Eine knackige, noch junge Abfüllung mit straffer Textur und starker Mineralität von der Côte des Blancs. Mit intensiver Säure, die mit der Reifung des Champagners weicher wird, ist dies voller Potenzial. Trinken Sie die Abfüllung von später in diesem Jahr. — Wohnmobil
$51 WeinsucherBester Brut-Rosé: Delamotte NV Rosébrut (Sekt)
92 Punkte Weinliebhaber
Ein knackiger Champagner, der sich in Richtung Trockenheit bewegt, ist strukturiert, mit einem Hauch von roten Früchten neben den Zitrusaromen. Der Wein ist so frisch, so leicht und souverän. Trinken Sie die Flasche jetzt. — Wohnmobil
$98 VivinBester Blanc de Blanc: Charles Heidsieck 2007 Blanc de Millénaires Brut Chardonnay (Sekt)
97 Punkte Weinliebhaber
Dieser Wein ist einer der großen Blanc de Blancs-Champagner und lässt sein Alter und seine Reife nur erahnen. Auf der Vorderseite hat der Wein Schichten von weißen Früchten und eine stählerne Textur. Hinter diesen Merkmalen beginnt sich der Brioche- und Mandelcharakter zu zeigen. Dies ist ein wunderbar ausgewogener Wein, der jetzt trinkfertig ist. Kellerauswahl – R.V.
$97 VivinBester Blanc de Noir: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (Sekt)
94 Punkte Weinliebhaber
Wie es sich für Blanc de Noirs gehört, hat der Champagner eine strukturierte Kante, die von den Fruchttanninen herrührt. Es hat auch einige wirklich feine weiße Früchte und die knackigste Säure – beides verspricht eine langfristige Zukunft. Getränk ab 2026. —Wohnmobil
$99 Wein. comBester Jahrgangs-Champagner: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Sekt)
97 Punkte Weinliebhaber
Die Neuauflage dieses berühmten Champagners stammt vollständig aus Grand-Cru-Weinbergen an der Côte des Blancs und stammt aus einem Spitzenjahrgang. Der Wein ist bei perfekter Reife, balanciert zwischen knackiger, straffer Mineralität und wunderbarer Röstigkeit. Er ist intensiv, schön klar und klar, ein großartiger Champagner. Es ist jetzt und für viele Jahre trinkfertig. Kellerauswahl – R.V.
$317 WeinsucherBester Multivintage-Champagner: Krug NV Grande Cuvée 170. Auflage Brut (Sekt)
96 Punkte Weinliebhaber
Die Nummerierung weist darauf hin, dass dies die 170. Mischung dieses Champagners ist. Diese Iteration hat eine feine Ausgeglichenheit – sie ist einerseits reif und geröstet und bietet andererseits reichhaltige Frucht. Es ist ein fein ausgewogener Wein, der reif und voll im Mund ist. Trinken Sie jetzt diesen schönen Wein. —Wohnmobil
$224 VivinWarum Sie uns vertrauen sollten
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FAQ
Ist Prosecco das gleiche wie Champagner?
Sowohl Prosecco als auch Champagner sind Schaumweine, aber sie sind sehr unterschiedlich. Prosecco ist ein Schaumwein von Nordosten Italien aus der weißen Traube hergestellt Glera . Es wird typischerweise nach der Tankmethode der Gärung hergestellt, bei der der Wein für die zweite Gärung mit Hefe und Zucker in einen verschlossenen Tank gegeben wird. Anschließend wird der Wein unter Druck abgefüllt und mit einem Korken und Drahtkäfig verschlossen. Dadurch kann der Wein die Aromen des Grundweins beibehalten, ohne zusätzliche Eigenschaften hinzuzufügen. Prosecco ist oft leicht bis mittelkräftig, trocken bis halbtrocken und hat Aromen von Apfel und Melone.
Im Vergleich dazu wird Champagner, wie bereits erwähnt, in Frankreich nach der traditionellen Methode und aus einer anderen Rebsorte hergestellt.
Wird Champagner schlecht?
Wissen wie man Wein richtig lagert ist wichtig. Bewahren Sie Ihre Champagnerflasche vor dem Öffnen an einem kühlen, dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung oder grelles Licht auf. Es sollte nicht neblig oder trüb erscheinen, es sollte knackig und frisch ohne den Geschmack von Essig schmecken und es sollten beim Öffnen keine Rückstände in der Flasche schwimmen.
Wie jeder Wein, sachgemäße Lagerung nach dem Öffnen ist der Schlüssel, um Ihre Flasche über die Nacht hinaus aufzubewahren, in der sie geknallt wurde. Bewahren Sie Champagner nach dem Öffnen zwei bis drei Tage im Kühlschrank auf und ziehen Sie die Verwendung eines Sektverschlusses oder eines Metallkorkens in Betracht, um so viel Sprudel wie möglich zu erhalten. Und wenn Ihr Champagner schlecht wird, können Sie viel dagegen tun übrig gebliebener Champagner .
Warum Züchter-Champagner auf Ihrem Radar sein sollte
Wie öffnet man Champagner?
Wenn Sie sich fragen wie man eine Champagnerflasche öffnet , Folie entfernen und den um den Korken gewickelten Drahtkäfig lösen. Sobald diese entfernt wurden, sollten Sie den Korken zur Sicherheit mit der Hand bedeckt halten.
Als nächstes halten Sie die Flasche mit dem Korken in einer Hand und dem Boden in der anderen Hand schräg. Drehen Sie den Boden der Flasche langsam, während Sie den Korken fest im Griff behalten. Der Korken löst sich dann und der Druck drückt den Korken mit einem „Phut“-Geräusch heraus. Kein Wein verloren!
Servieren Sie schließlich Champagner gut gekühlt (etwa 43 bis 50 Grad Fahrenheit) und gießen Sie ihn in eine Flöte oder ein tulpenförmiges Glas, das für Schaumweine geeignet ist. Das beste Champagnertemperatur variiert leicht, je nach Ihren persönlichen Vorlieben und dem, womit Sie es servieren. Wenn Sie überlegen, Champagner zu dekantieren, lesen Sie, warum Sie es tun sollten oder nicht Hier .
Wie viele Gläser Champagner sind in einer Flasche?
Die Menge an Champagnergläsern, die Sie aus einer Flasche bekommen können, hängt davon ab, wie viel Wein Sie pro Glas einschenken. Für eine 750-ml-Standardflasche Wein erhalten Sie etwa fünf Fünf-Unzen-Gläser Wein.
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