Cochon555 startet seinen jährlichen Wettbewerb in New York City
Letzte Woche startete der jährliche Cochon555-Wettbewerb in New York City und krönte 2016 seinen ersten regionalen Champion in Sachen Schweinefleisch. An der Küste in Oregon verwenden lokale Tempranillo-Produzenten eine Kombination aus Wissenschaft und Blindverkostungen, um zu zeigen, dass spanische Produzenten keine Rolle spielen Es sind nicht die Einzigen, die der Traube gerecht werden können.
In der Zwischenzeit sind eine Reihe von Apps auf den Markt gekommen, die darauf abzielen, die erschütternde Epidemie der betrunkenen SMS zu bekämpfen. Pontet-Canet steigt mit einem überraschenden Kauf in die Napa-Szene ein, und Kanye West beschließt, dass er natürlich Wein machen möchte tut.
Seven Hills, eines der ältesten Weingüter Washingtons, wird von der Crimson Wine Group gekauft. Und in Sacramento hält Fred Franzia auf einem Weinsymposium eine besonders energische Grundsatzrede auf einzigartige Weise wie Fred Franzia.
Schlagzeilen
Foto mit freundlicher Genehmigung von Galdones Photography / COCHON 555
Glückwunsch Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Die Köchin Angie Mar vom New Yorker The Beatrice Inn wurde am Sonntag, dem 24. Januar, zur Prinzessin von Porc gekrönt. Nächster Stopp: Snowmass / Aspen im Juni für Grand Cochon und Heritage Fire. Cochon555 setzt sein achtjähriges Bestehen fort und setzt sein Engagement für die Bewegung für gutes Essen fort (die diesjährige Veranstaltung in NYC brachte über 2000 US-Dollar für das Sparschwein ein, ein genetisches Schutzgebiet, das aufstrebenden Familienbetrieben Schweine aus freien Rassen und Geschäftspläne zur Verfügung stellen soll). Die Signature-Veranstaltung, die unter anderem von Wines of Germany, Anchor Distilling Co. und Buffalo Trace gesponsert wurde, bestand aus einer All-Star-Reihe von Köchen, während Richtern, Sponsoren und Gästen hinter den Kulissen Zugang zum Wer ist wer von der Bewegung für gutes Essen? Chef Mar wird New York City gegen die Gewinner der anderen neun Städte im Grand Cochon vertreten, das im Juni in Snowmass / Aspen stattfindet.
Apps versprechen, Sie daran zu hindern, betrunken zu schreiben
Haben Sie jemals einen Text gesendet, der sofort zu Reue führte, sobald Sie auf Senden klicken?
Eine neue, kostenlose iPhone-App namens Drunk Text Savior hilft Ihnen dabei. Nach einem Artikel in der Wallstreet Journal Die App analysiert den Inhalt Ihres Textes und rät Ihnen, nicht auf 'Senden' zu klicken, wenn zu viele Rechtschreibfehler oder eine explizite Sprache vorhanden sind.
In der Zwischenzeit hat Joshua Anton, ein Absolvent der University of Virginia, eine App namens Drunk Mode erstellt, die Trinker vorübergehend davon abhält, SMS zu schreiben und anzurufen, indem der Benutzer ein mathematisches Problem löst, um fortzufahren. Weitere Funktionen sind 'Breadcrumbs', mit denen Sie Ihren genauen Aufenthaltsort aus der vergangenen Nacht ermitteln können, und 'Find My Drunk', mit dem Gruppen ihre Standorte in Echtzeit miteinander teilen können.
'Ich betrachte es als Werkzeugset für Betrunkene', sagte Anton, der hinzufügte, dass er sich nicht selbst trinkt.
Kanye West schließt sich der Promi-Weinmenge an
Kanye West und seine Frau Kim Kardashian renovieren derzeit ihr 3,5 Hektar großes Anwesen in Hidden Hills, das 2014 für 20 Millionen US-Dollar gekauft wurde. Nachdem beschlossen wurde, den bestehenden Weinberg zu sanieren, US-Wochenberichte West hat einen Winzer konsultiert, um zu sehen, was nötig ist.
West hat im Laufe der Jahre seine Liebe zum Wein zum Ausdruck gebracht, Moscato in einem seiner Tracks namentlich überprüft und in dem Song Run This Town mit Jay-Z und Rihanna über „Beasting off the Riesling“ geklopft. Leider hat der Rapper für Kanye-Fans keine Pläne, den Wein zu verkaufen, sondern wird stattdessen die Früchte seiner Arbeit mit Familie und Freunden genießen.
Im Handel
Robin Williams Napa Estate von Pontet-Canet mit fünftem Wachstum gekauft
Das Getränkegeschäft Berichte dass die Eigentümer von Ponteau-Canet mit fünftem Wachstum in Bordeaux den Napa-Weinberg von Robin Williams für 18,1 Millionen US-Dollar gekauft haben. Das 653 Hektar große Weingut Villa Sorriso befindet sich in der Mount Veeder AVA. Über 18 Hektar sind mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bepflanzt.
Die Pontet-Canet-Besitzer Alfred Tesseron und seine Nichte Melanie haben den Kaufpreis nicht bestätigt, aber es ist ihr erster Ausflug außerhalb von Bordeaux und ins Napa Valley. Die Villa Sorriso, was Villa of Smiles bedeutet, umfasst eine 20.000 Quadratmeter große Hauptresidenz mit 5 Schlafzimmern, ein 3.200 Quadratmeter großes Gästehaus, eine Pferdescheune, einen Tennisplatz, Wander- und Reitwege, einen Quellteich und einen Olivenhain.
Oregon Tempranillo Produzenten versammeln sich, um Schmutz zu reden
Auf einer ganztägigen Konferenz, die von vier führenden Tempranillo-Produzenten organisiert wurde, versammelten sich mehr als 40 Winzer aus Oregon, um zu hören, wie die Professoren Greg Jones und Scott Burns die AVAs des Bundesstaates Südoregon mit verschiedenen Regionen in Spanien vergleichen, in denen fast 90% des Tempranillo der Welt angebaut werden.
Jones war unerbittlich optimistisch und wies darauf hin, dass Tempranillo weltweit die am dritthäufigsten gepflanzte rote Rebsorte nach Cabernet Sauvignon und Merlot ist. Sieben Weine aus sieben verschiedenen AVAs wurden verkostet, gefolgt von sieben weiteren aus sieben verschiedenen Böden. Am interessantesten war ein Blindflug von Tempranillos aus sieben verschiedenen Jahrgängen von 1999 bis 2012. Die beiden vom wegweisenden Weingut Abacela beendeten diese letzte Verkostung und zeigten, dass die Traube nicht nur in Oregon gedeiht, sondern auch elegant altern kann.
Fred Franzia entzündet Menschenmenge beim Unified Wine & Grape Symposium
Fred Franzia, der ausgesprochene Präsident der Bronco Wine Company, sprach letzte Woche mit einem überfüllten Haus in Sacramento und gab Trump-würdige Zinger ab, während er verkündete, dass seine legendäre Marke Charles Shaw (umgangssprachlich als „Two Buck Chuck“ bekannt) diese kürzlich bestanden hatte Milliarden Flaschenmarke.
Laut Wines & Vines Franzia dankte der Wine Group, die die Marke Franzia von Coca Cola gekauft hatte, für die Erlaubnis, diePetriName, scherzend, 'Vielleicht können wir als nächstes den Namen Franzia zurückfordern.'
Weitere Höhepunkte waren eine entschlossene Verteidigung des San Joaquin Valley, in der behauptet wurde, es sei „der Ursprung der Weinreben in Kalifornien“. Er lobte auch die Tropfbewässerung für die Einsparung von 50 bis 60 Prozent des verbrauchten Wassers und warnte, dass Tropf- und Mikrobewässerungssysteme nur auf rund 40 Prozent der 7,54 Millionen bewässerten Hektar Kaliforniens eingesetzt werden, während die Hochwasserbewässerung bei 60 Prozent eingesetzt wird. 'Das muss geändert werden', sagte er.
Er kehrte zu einem Lieblingsthema zurück und sagte voraus, dass die Amerikaner viel mehr Wein trinken könnten und dass der Wein aus dem Central Valley stammen müsse. 'Jedes Restaurant sollte 10-Dollar-Flaschen Wein anbieten', sagte er, was die Nachfrage verbessern würde. Er prognostizierte, dass die Vereinigten Staaten bis 2040 1 Milliarde Kisten Wein pro Jahr trinken werden, gegenüber 327 Millionen im Vorjahr.
Crimson Wine Group kauft das Seven Hills Winery von Walla Walla
In einem Bericht von Weinkunde , Die kalifornische Crimson Wine Group hat das Weingut Seven Hills von Walla Walla von den Eigentümern Casey und Vicky McClellan gekauft. Casey McClellan, ein Landwirt in der vierten Generation, der 1982 mit seinem Vater den Seven Hills Vineyard bepflanzt hat, wird seine Rolle als Winzer und General Manager fortsetzen. Seven Hills ist eines der ältesten Weingüter Washingtons. Die Geschichte der Landwirtschaft in Ost-Washington reicht fast 100 Jahre zurück. Das Weingut bezieht Obst von mehreren der besten Standorte Washingtons, darunter die eigenen Weinberge Seven Hills und McClellan Estate im Walla Walla Valley sowie Ciel du Cheval und Klipsun am Red Mountain. Der Kaufpreis wurde nicht bekannt gegeben.
Die soziale Szene
Während eines Besuchs in Marlborough, Neuseeland, zur internationalen Sauvignon Blanc-Feier, war Chefredakteur Joe Czerwinski wurde von der Food and Wine-Sektion von Stuff.co.nz über seine Liebe zum Wein interviewt. Schauen Sie sich das Interview an, in dem Czerwinski sich mit der Entwicklung des eigenen Gaumens, dem Hedonismus des Weins und der Annäherung an das Thema und dem Spaß befasst.
Ich wünschte, Sie könnten an unserem jährlichen teilnehmen Wine Star Awards ? Schauen Sie sich die Action hinter den Kulissen auf Instagram mit unserem an #WineStar Hashtag !
