Das erste, was Sie in der Weinerziehung lernen, ist, wie viel Sie nicht über Wein wissen. Das zweite, was Sie lernen, ist der Wert des Geruchs und die Fähigkeit zu riechen.

In seinem Buch Parfüm: Die Alchemie des Geruchs Der berühmte Hermès-Parfümeur Jean-Claude Ellena sagt: „Parfüm ist eine Geschichte mit Gerüchen, manchmal eine Poesie der Erinnerung.“ Der Begriff „Geruch“ ist in der Welt des Weins ähnlich. Jeder Wein hat einen eigenen Geruch, aber der Duft ist uns in Erinnerung geblieben.

Persönlicher Duft ist ein No-No in der Welt der Weinbeurteilung, da er die Fähigkeit anderer beeinträchtigt, Aromen zu bewerten. Als Liebhaber von Duft und Wein war dies der schwierigste Teil meiner Reise.

Ich bin ein Duftjunkie. Ich habe eine Sammlung zusammengetragen, die mit einer kleinen Boutique mithalten kann. Ich habe Bücher, die von den besten „Nasen“ im Duftgeschäft geschrieben wurden. Ich darf ihre Kreationen jedoch nicht tragen, wenn es um Wein geht.

Jede Verkostung, an der ich teilnehme, ist ein Dilemma. Es dauerte nur ein Mal, bis jemand fragte, ob ich einen Duft trage, um den Fehler meiner Wege zu erkennen.

Der Duft ist Teil meiner täglichen Uniform. Wenn ich es nicht trage, fehlt mir etwas.

Meine erste Geruchserinnerung ist das Parfüm meiner Mutter. Ich verbinde Estee Lauders Privatsammlung mit ihr. Der Duft gibt mir Trost. Es beruhigt mich jedes Mal, wenn ich es rieche.

Ich erinnere mich, wie ich als Kind mit Chanel Nr. 5 meiner Großmutter gespielt habe, mit Jasmin in meiner Nase und in ihrem Raum. Ich trage diese Düfte, um mit diesen Frauen verbunden zu sein. Der Duft ist Teil meiner täglichen Uniform. Wenn ich es nicht trage, fehlt mir etwas.

Ich habe mehr als ein Jahrzehnt lang den Duft - seine Chemie, Blumen, Essenzen, Bestandteile und Noten - studiert, was mir geholfen hat Weinprobe . Im Wein verstehen wir nicht nur, wo die Trauben angebaut wurden, sondern auch, wie sie gepflückt, gepresst, gereift und gelagert wurden. Bei Düften kann meine Nase den Unterschied zwischen natürlichen und synthetischen Düften erkennen, und es war hilfreich, um Weinfehler zu verstehen.

Aufgrund meiner Liebe zum Wein habe ich jedoch festgestellt, dass es eine Methode gibt, inkognito Duft zu tragen. Vermeiden Sie zunächst alles, was zu blumig ist. Alle Geißblatt-, Tuberose- und Oud-Düfte sind zu stark. Vanille kann zu süß sein. Ein pudriger Jasmin und eine Iris können getragen werden, aber nur, wenn sie nicht auf Pulspunkte und nur einen Spritz angewendet werden.

Wein ähnelt dem persönlichen Duft. Alles beginnt mit der Nase.

Derzeit hat nur Lubins Nuit de Longchamp den Duftwettbewerb für Weinproben bestanden.

Meine Düfte repräsentieren eine persönliche Reise. Es gibt Fragonards Belle Chérie, die ich bei Schönheitstouren nach Paris abgeholt habe. Es gibt Christian Diors Oud Ispahan-Duft, der mich auf eine Oud-Reise geführt hat. Meine geliebte Roja Dove Amber Oud kann mir immer noch Tränen in die Augen treiben, da sie mich daran erinnerte, mich in Ägypten zu verloben.

Wein ähnelt dem persönlichen Duft. Alles beginnt mit der Nase. Bei Wein leitet die Nase unsere ersten Gedanken darüber, ob wir den ersten Schluck und dann mehrere weitere nehmen sollen. Der Duft ist der gleiche. Auf den ersten Blick stellen wir fest, ob es uns gefällt oder ob es zu blumig, moschusartig, schwer oder weich ist. In der ersten Anwendung stellen wir fest, ob es sich um einen Bewahrer handelt. Es ist eine viszerale und emotionale Verbindung.