Die größten Chardonnay-Weinberge Burgunds - Montrachet und Corton-Charlemagne, um nur zwei zu nennen - werden von den Weinsammlern der Welt nahezu allgemein anerkannt. Seit Jahrhunderten begehren Winzer die Früchte dieser großen Crus, die sich nur wenige Gehminuten von der Stadt Beaune entfernt befinden.

In Kalifornien haben Winzer auch ihre Top-Standorte für Chardonnay identifiziert - Weinberge, die Jahr für Jahr wunderbare, unverwechselbare und manchmal auch wertvolle Weine herstellen. Aber im Gegensatz zu Burgund sind diese wertvollen Grundstücke über mehr als 300 Meilen vom nördlichen Sonoma County bis nach Santa Barbara verstreut.

Viele sind erst zwei oder drei Jahrzehnte alt, aber einige stammen aus den 1960er Jahren, und mindestens eines stammt aus der Zeit vor der Prohibition. Unsere kalifornischen Rezensenten geben ihre Auswahl der Grand Cru Chardonnay-Weinberge des Bundesstaates und rufen die Produzenten an, die daraus Weine herstellen.

Ritchie / Foto von Michael Housewright

Ritchie Weinberg, russisches Flusstal

Der Weinberg wird seit 1972 von Kent Ritchie, einem Transplantations- und ehemaligen Semipro-Hockeyspieler aus Detroit, bewirtschaftet und ist ein Ort, den Winzer als Ort von seltener Intensität und Komplexität verehren. Er befindet sich an der Eastside Road in der Nähe von Forestville. „Mitten in der russischen Appellation River Valley ist das Klima ein ausgewogenes Verhältnis zwischen kühlendem Ozeannebel und etwas wärmeren Temperaturen im Landesinneren“, sagt Winzer David Ramey, der seit 15 Jahren mit dem Standort zusammenarbeitet. 'Es gibt immer eine große Säure, aber ... die Lage im Landesinneren bietet einen zusätzlichen Reichtum, der zur Köstlichkeit beiträgt.'

Als nächstes kommt laut Ramey der Boden, Goldridge-Lehm, der mit Kies gesprenkelt ist. Es bietet eine hervorragende Drainage und begrenzt gleichzeitig die Kraft und den Ertrag der Reben. Drittens liefert der Klon, von dem der größte Teil Old Wente ist, das, was er für ein klassisches Chardonnay-Profil hält, ohne Noten tropischer Früchte.

'Als nächstes Weinalter', sagt Ramey. 'Es ist selten, Zugang zum 45-jährigen Chardonnay zu haben. Ich denke, hier kommt die Tiefe und Länge des Gaumens her. Und zum Schluss die sorgfältige Aufmerksamkeit von Kent Ritchie, der die Landwirtschaft mit einem detaillierten Auge überwacht. “ —V.B.

Weine

Kante , Aubert , Mit der Schmerle , Flanagan , Joseph Swan , Paul Hobbs , Ramey , Rotes Auto , Zehn Morgen

Savoy Vineyard, Anderson Valley

Ein winziges 5,5 Hektar großes Grundstück Chardonnay im kühlen „tiefen Ende“ des Anderson Valley, das 1991 erstmals gepflanzt wurde, und 35 Hektar Pinot Noir, als FEL aus Napa das Grundstück 2011 kaufte. Radio-Coteau brachte Savoy Chardonnay zum ersten Mal auf den Markt auf der Karte. Der FEL-Winzer Ryan Hodgins schreibt leichte Erträge und Nachmittagsbrise für die gute Balance der Weine zu. —J.G.

Weine

FEL , Radio-Coteau

Bacigalupi Weinberg, russisches Flusstal

Der Weinberg stammt aus dem Jahr 1956, als Helen und Charles Bacigalupi 121 Morgen entlang der Westside Road außerhalb von Healdsburg kauften. Es wird heute von den Zwillingen Nicole und Katey Bacigalupi in der dritten Generation mit ihren Eltern John und Pam gepflegt, die in der Sektfamilie Korbel aufgewachsen sind. Der Weinberg wurde vor 40 Jahren berühmt, als er Chardonnay-Trauben an Chateau Montelena verkaufte, was 1976 bei der Verkostung des „Judgement of Paris“ das siegreiche Weiß hervorbrachte. —V.B.

Weine

Bacigalupi , Gary Farrell , Anschließen , Peter Paul

Rochioli-Weinberg, russisches Flusstal

Die bahnbrechenden Rochiolis haben mehrere Weinbergabschnitte auf 140 Hektar, darunter Wente, Hanzell und Mt. Eden Auswahl an Chardonnay in Sweetwater Vineyard, Rachael's Vineyard, South River, Little Hill und River Block. Es wurde zuerst von Joe Rochioli Sr. gepflegt, und sein Sohn Joe Jr. befindet sich seit seiner Geburt im Jahr 1934 auf dem Grundstück. Er pflanzte 1968 zuerst Pinot Noir, kurz darauf Chardonnay. Heute stellt Sohn Tom Rochioli die Familienweine her. —V.B.

Weine

Gary Farrell , Longboard , Rochioli

Weinberg Zio Tony, russisches Flusstal

Im Jahr 1990 pflanzte Lee Martinelli Sr. Zio Tony, den ehemaligen Apfelgarten seines Onkels. Das Anwesen, ein 45 Hektar großes Grundstück mit geringen Erträgen und goldgrünem Boden, verwandelte Martinelli vom Highschool-Lehrer zum Landwirt. 2001 und 2006 pflanzte er hier weiter. Patz & Hall stellt seit 2003 einen Zio Tony Chardonnay her, der seinen hohen Säuregehalt, sein üppiges Mundgefühl und die Aromen von Honig, Pfirsich und Aprikose einfängt. 'Die Familie Martinelli betreibt einige der besten landwirtschaftlichen Betriebe in Sonoma County', sagt Anne Moses, eine der Gründerinnen von Patz & Hall. —V.B.

Weine

Martinelli , Patz & Hall

Durell / Foto von Michael Even Sewell

Durell Vineyard, Sonoma Coast / Sonoma Valley / Carneros

Rob Harris, Weinbergmanager bei Durell, nennt sein Land einen Zusammenprall geografischer Kräfte in einem Gebiet mit großem Übergang.

„Nur wenige Weinberge können eine so abwechslungsreiche Topographie und damit verbundene Auswirkungen auf einem so kleinen und begrenzten physischen Gebiet aufweisen“, sagt er. 'Diese Unterschiede sind zu den Prinzipien und Kennzeichen von Durells langer Geschichte geworden, Chardonnay in einer Vielzahl von Stilen von vielen Herstellern herzustellen.'

Am westlichen Rand des Sonoma Valley, mit Gebieten, die unter die Appellation Sonoma Coast fallen, und Teilen, die sich über Carneros erstrecken, sind Durells Böden in Struktur und Zusammensetzung sehr unterschiedlich. Leichte, sandige Böden befinden sich normalerweise unter den sanften Hängen des Weinbergs mit schwereren, dunkleren Böden in den Subtälern.

'Durell kann man sich als einen Mikrokosmos hochwertiger Chardonnay-Produktion vorstellen, der weltweit einzigartig ist', sagt Harris. 'Es ist einfach so, dass viele dieser unterschiedlichen Einflüsse und inhärenten Unterschiede in etwas mehr als 160 Hektar auf einem Grundstück vorherrschen und mächtig sind.' —V.B.

Weine

Chardenet , Jäger , Dunstan , Gary Farrell , Schmutz , Patz & Hall , Ram's Gate , Sächsisches Braun , Aufenthalt , Drei Stöcke , Tor Kenward

Richard Dinner Vineyard, Sonoma Mountain

Dieses nach Nordwesten ausgerichtete Grundstück befindet sich zwischen 600 und 800 Fuß in der Höhe und wurde erstmals in den 1980er Jahren von Buddy Dinner nach Chardonnay gepflanzt. Hier wachsen die Trauben lang und langsam, dank der kühlen Brise, die über den Bennett Peak und die San Pablo Bay hereinströmt, und dem Nebel, der nachts parkt. Paul Hobbs hat diesen Weinberg lange Zeit als sein Flaggschiff Chardonnay bezeichnet und seine Kombination aus Reichtum und Säure eingefangen, die durch wunderschöne florale Aromen und gebackene Birnen akzentuiert wird. —V.B.

Weine

Paul Hobbs , felsiger Hügel

Charles Heintz Weinberg, Sonoma Coast

Heintz befindet sich seit 1912 in Familienbesitz und befindet sich am zweiten Kamm des Pazifischen Ozeans auf 900 Fuß über dem Meeresspiegel. Die Hälfte der 100 Hektar Goldridge-reichen (sandigen Lehm) Hektar des Landwirts Charlie Heintz in der dritten Generation wird in Weinreben gepflanzt. Chardonnay macht 25 Hektar aus, wobei die ursprünglichen Pflanzungen aus dem Jahr 1982 stammen. Die Trauben sind kühl und doch vor den Extremen des Pazifiks geschützt. Sie reifen in einem entspannten Zustand, der durch eine ausgewogene Säure gekennzeichnet ist. —V.B.

Weine

Banshee , Ceritas , DeLoach , DuMOL , Heintz , Wahrzeichen , Littorai , Migration , Radio-Coteau , Von Holt , Williams Selyem , Zepaltas

Hanzell Weinberg, Sonoma Valley

Hanzell wurde in den 1950er Jahren außerhalb der Stadt Sonoma an einem steilen Ausläufer der Mayacamas gegründet und verfügt über nur 46 Hektar Anbaufläche. Es bietet einen hochwertigen Chardonnay sowie Pinot Noir und Cabernet Sauvignon. Der 1953 erbaute Weinberg des Botschafters, ein 2 Hektar großes Grundstück, ist der älteste kontinuierlich produzierende Chardonnay-Weinberg in Nordamerika, der für den heutigen Hanzell-Klon von Chardonnay verantwortlich ist. Jose Ramos Esquivel pflegt seit 35 Jahren den Weinberg, der für sein felsiges, terrassiertes und konturiertes Gelände bekannt ist. —V.B.

Weine

Hanzell

Mount Eden / Foto von Michael Housewright

Mount Eden Weinberg, Santa Cruz Mountains

Die feine kalifornische Weinbereitung begann Ende des 19. Jahrhunderts in den Santa Cruz Mountains mit Paul Masson. Masson empfahl dieses steile Grundstück seinem Schützling Martin Ray, der es 1943 pflanzte. Der Boden ist franziskanischer Schiefer, und das Knospenholz ist französischen Ursprungs, vielleicht von Corton-Charlemagne, obwohl niemand sicher weiß. Die Hälfte der 40 Hektar des Grundstücks wird nach Chardonnay gepflanzt, der Rest ist eine Mischung aus Pinot Noir und Cabernet Sauvignon.

'Unser Wein hat einen eher herzhaften Charakter als einen fruchtbetonten', sagt Ellie Patterson, die seit Anfang der 1980er Jahre mit ihrem Winzer-Ehemann Jeffrey den Mount Eden führt.

'Es ist eher ein bisschen wie weißer Burgunder, und unser Wein altert aufgrund des Klimas und des Bodens und der klonalen Auswahl so gut.'

Weitere Beweise: Was ist der bekannteste Klon von Chardonnay in Amerika? Mount Eden. —M.K.

Weine

Mount Eden

Hudson Vineyard, Rams

Lee Hudsons 2.000 Hektar große Fläche im Herzen von Carneros hat seit den 1970er Jahren Weintrauben. Heute verkauft er sie an 35 Produzenten. Steve Kistler war der erste, der Hudson dazu ermutigte, sich mit dem Anbau von edlem Wein zu befassen, insbesondere mit Chardonnay, den Hudson 1982 anpflanzte. Er begann mit jeweils 10 bis 15 Morgen, meistens mit dem, was Old oder Shot Wente genannt wird. Seitdem konzentriert er sich auf die Auswahl des kulturellen Erbes. —V.B.

Weine

DuMOL , Failla , Hudson , Kistler , Kongsgaard , Marken ohne , Patz & Hall , Ramey , Ram's Gate , Tor Kenward

Hyde Vineyard, Carneros

Chardonnay ist Priorität Nr. 1 bei 200 Hektar Hyde, wo der älteste Block 35 Jahre alt ist. Der Züchter Larry Hyde vermutet, dass es sich um einen der ältesten Chardonnay-Blöcke in Kalifornien handelt, der sich noch auf AXR-Wurzelstock befindet und von Reblaus herausgefordert wird, den Stecklingen, die zuerst von Wente bezogen wurden. Hyde hat Chardonnay-Klone an Foundation Plant Services an der University of California (Davis) gespendet, um sie wärmebehandelt und der Öffentlichkeit zugänglich zu machen, einschließlich eines als Hyde-Klon bekannten. —V.B.

Weine

Aubert , Domaine Carneros , Hyde & Sons , Hyde de Villaine , Kongsgaard , Bergmann , Patz & Hall , Paul Hobbs , Ramey , Sächsisches Braun

Foto von Dan Mills

Wente Estate Vineyard, Livermore Valley

Wente ist praktisch gleichbedeutend mit California Chardonnay. Ein großer Teil der 100.000 Hektar des Bundesstaates Chardonnay wird von Weinreben bevölkert, die von denen stammen, die 1912 auf dem Grundstück Livermore Valley der Familie gepflanzt wurden. 1936 brachte Wente als erster „Chardonnay“ auf seine Etiketten, und heute produziert das Weingut 250.000 Kisten jährlich. Die beiden markantesten Chardonnays des Portfolios werden in kleinen Mengen hergestellt: geschichteter und achtsamer N-ter Grad und knuspriges, ungetränktes Eric's Small Lot. Beide stammen aus 11 Hektar großen Weingütern, in denen der Boden tief und kiesig ist, und Tagesbrisen und Nachttiefs fördern die Entwicklung komplexer Aromen. Der Winzer der fünften Generation, Karl D. Wente, sagt, dass die Kombination aus Old Wente Clone oder 2A - leicht zu erkennen für die Beerengröße von „Hühnern und Küken“ - und dem kräftigeren Clone 4 ein Gewinner ist. 'Es kommen nicht nur üppige Früchte durch, sondern auch üppige Früchte, die mit einer wirklich interessanten immateriellen Mineralität überlagert sind', sagt er. —J.G.

Weine

Wente

Thomas Fogarty Weinberg, Santa Cruz Berge

Dieser Weinberg wurde vor mehr als 30 Jahren auf einer Höhe von fast 2.000 Fuß über dem Meeresspiegel auf dem Skyline Ridge gepflanzt und wird manchmal erst im November geerntet.

'Die Aromen sind unverkennbar in Kalifornien, aber es gibt eine Struktur, die hier nicht besonders verbreitet ist', sagt Nathan Kandler, der Winzer. 'Doktor Fogartys Entscheidung, auf dem nördlichen Skyline-Kamm zu pflanzen, wurde zu dieser Zeit als etwas verrückt angesehen.' —M.K.

Weine

Thomas Fogarty

Stony Hill Vineyard, Frühlingsberg

Stony Hill, eines der frühesten Weingüter im Napa Valley, wurde 1943 auf einem Bergrücken nördlich von St. Helena gegründet. Es begann als Weinberg und 1952 fügten die Gründer Fred und Eleanor McCrea ein kommerzielles Weingut hinzu, um Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Sémillon herzustellen. Es wird angenommen, dass die McCreas zu den ersten Erzeugern in Kalifornien gehören, die nach dem Verbot Chardonnay pflanzen. Ihre Weine werden als herrlich ausgewogen, elegant, leicht geölt und lebensmittelfreundlich gelobt. Viele haben ihren Chardonnay mit Chablis verglichen. —V.B.

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Steiniger Hügel

Guten Appetit / Alamy

Gut geborener Weinberg, Santa Maria Valley

Dieser weitläufige, fast 900 Hektar große Weinberg, etwa ein Drittel des Chardonnay, wurde 1973 von der Familie Miller gepflanzt und mündet aus einem Nord-Süd-Canyon in die Ost-West-Benchlands, die sich über dem Santa Maria River erheben.

„Wir sind der Meinung, dass der klassische BNV-Chardonnay-Charakter am ehesten auf der Bank zum Ausdruck kommt“, sagt Vineyard Manager Chris Hammell, der die kiesigen, alluvialen Böden gutschreibt. Laut Hammell sind die 100 Hektar Chardonnay mit eigenen Wurzeln besonders begehrt.

'Die Gründe dafür sind ein großartiges Terroir, die Weinherstellung unserer Kunden und die Förderung des Weinbergs sowie das unerschütterliche Engagement der Eigentümer für die Marke und das Land.'

Bien Nacido gilt als der „am meisten von Weinbergen ausgewiesene Weinberg der Welt“ und wurde von Winzern wie Jim Clendenen von Au Bon Climat, Adam Tolmach von The Ojai Vineyard und Bob Lindquist von Qupé gefeiert. Während die meisten Trauben noch verkauft werden, haben die Millers nach mehr als 40 Jahren des Weinanbaus 2010 ihre eigene Weinmarke Bien Nacido Estate auf den Markt gebracht. —M.K.

Weine

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Sleepy Hollow Vineyard, Hochland von Santa Lucia

Dieser 565 Hektar große Weinberg wurde 1972 auf Hügeln 13 Meilen südlich der Monterey Bay gepflanzt und bietet viele lehmige Bodentypen, zahlreiche Klone und eine Vielzahl von Aspekten.

„Die Vielfalt von Sleepy Hollow gibt uns die Möglichkeit, Weine mit unterschiedlichen Ausdrucksformen herzustellen und gleichzeitig die typischen tropischen Fruchtaromen und die Mineralität des Weinbergs in jedem Wein zu bewahren“, sagt Dan Karlsen, Winzer bei E & J Gallo, der den Weinberg gekauft hat und Talbott Winery im letzten Jahr. - M.K.

Weine

Talbott

Double L Weinberg, Santa Lucia Highlands

Besitzer Dan Lee, der Gründer von Morgan Winery, sagt, dass diese 48,5 Hektar Lehm den einzigen biologisch bewirtschafteten Weinberg in der Appellation bilden und dass seine Nord-Süd-Reihenausrichtung die kühlen Effekte der nahe gelegenen Monterey Bay am besten einfängt.

'Im Mund zeigen sie den fleischigen Reichtum oder einen leckeren Faktor, der Chardonnays so beliebt macht, aber dieser Reichtum wird im Gleichgewicht mit der natürlichen Säure unserer Subregion I-Kühle gehalten', sagt er. —M.K.

Weine: Morgan

Nielson Weinberg, Santa Maria Valley

Uriel Nielson pflanzte dies 1964 als ersten kommerziellen Weinberg in Santa Barbara County. Laut Byron-Winzer Jonathan Nagy profitiert der Standort - sandige Böden mit Schiefer- und Kalksteinaufschlüssen - von kühlen Frühlings- und Sommertemperaturen.

'Dies bietet sich für mehr Wartezeit für die Geschmacksentwicklung und viel natürliche Säure an', sagt Nagy. 'Wegen unserer milden Winter bekommen wir Mitte Februar oft Knospenbrüche.' - M.K.

Weine

Byron , Ken Brown

Talley-Rincon Weinberg, Arroyo Grande Valley

1984 erkannte die Familie Talley, dass die kalkhaltigen Tonböden sieben Meilen vom Meer entfernt ein besonderer Ort für den Anbau von Klon 4 und anderen Wente-Klonen von Chardonnay sein würden.

'Es ist ein cooler Ort, der eine lange Vegetationsperiode mit konzentrierten Aromen bei relativ niedrigen Brixwerten bietet', sagt Brian Talley. 'Die Weine haben immer eine ausgeprägte Mineralität.' - M.K.

Weine

Stephen Ross , Talley , Geschichte

Sanford & Benedict / Foto von Loren J. Root

Sanford & Benedict Weinberg, St. Rita Hills

Es gibt hier immer noch einen gesunden 44-jährigen Chardonnay, der 1972 von Richard Sanford und Michael Benedict auf eigenen Wurzeln gepflanzt wurde. Dieser leicht abfallende, nach Norden ausgerichtete Weinberg liegt auf kalziumreichen, ozeanischen Böden an der Südseite der Appellation.

„Das luftige Seeklima in Kombination mit einer sehr langen Vegetationsperiode ergibt einen reich strukturierten Chardonnay mit einem festen Rückgrat an Säure“, sagt Steve Fennell, Winzer bei Sanford Winery. „Die Weine zeichnen sich durch ihre flintigen, mineralischen Eigenschaften und salzigen Noten aus. Sie haben mit ihren Kollegen in Burgund genauso viel gemeinsam wie mit den fruchtigeren Chardonnays, die aus den meisten Teilen Kaliforniens kommen. “

Von seinen 144 Morgen halten 23 diese alten Reben von 1972. Seit der Übernahme im Jahr 2007 hat die Familie Terlato Chardonnay weitere 10 Hektar übertragen. —M.K.

Weine

Im richtigen Klima , Chanin , Deovlet , Schmutz , Sandhi , Sanford , Tyler

Mt. Carmel Vineyard, St. Rita Hills

Im Gegensatz zu einem Großteil der Appellation ist dieser Weinberg genau nach Süden ausgerichtet, was den resultierenden Weinen einen cremigen Reichtum sowie die für dieses böige, kühle Klima typische elektrische Säure verleiht. Die Reben wurden 1990 auf losen, gut durchlässigen Böden aus Ton, Kalkstein und Kieselgur in Höhen von 800 bis 1.000 Fuß gepflanzt. —M.K.

Weine

Babcock , Brewer-Clifton , Longoria , Poststraße , Rusack

Rancho Salsipuedes Weinberg, Sta. Rita Hills

Diese windgepeitschte Anlage beherbergt die Weinberge Bentrock und Radian und ist die äußerste südwestliche Grenze der Appellation.

'Es ist so extrem da draußen', sagt Winzer Matt Dees von The Hilt, der die Kombination von Böden und Aspekten liebt. 'Es sind im Grunde 30 Weinberge in einem. Es macht faszinierende Weine mit Frische und Lebendigkeit. “ —M.K.

Weine

Babcock , Dragonette , Flüssige Farm , Sandhi , Der Griff