In einem Land mit der größten durchschnittlichen Weingutgröße der Welt, in dem mehrere Mammutunternehmen jährlich Millionen von Kisten abpumpen, die den größten Teil der gesamten Flaschenproduktion ausmachen, hat sich eine wichtige Bewegung für kleine Weingüter etabliert Chili in den letzten 20 Jahren.

Dutzende von Boutique-Betrieben haben sich seit der zweiten Hälfte der neunziger Jahre auf Produktionsgrößen von etwa 10.000 Kisten pro Jahr oder weniger konzentriert. Sie haben erst seitdem Fahrt aufgenommen und Geist, Individualität und Unternehmertum in eine Branche eingebracht, deren Blaupause weitgehend konservativ und volumengetrieben war.

Diese kleinen Weingüter haben maßgeblich dazu beigetragen, die Grenzen des chilenischen Weinlandes zu erweitern, das sich größtenteils in der Mitte des Landes in der Nähe der Hauptstadt Santiago befand. Jetzt erstrecken sich die Weinregionen von der nördlichen Atacama-Wüste bis nach Süden bis zum Lake District.

Darüber hinaus haben vor allem diese Liliputaner dazu beigetragen, Chiles Sortenfokus zu erweitern. Aus bekannten Weinen wie Cabernet Sauvignon , Carmenère und Sauvignon Blanc enthält die Szene jetzt Spätburgunder , Carignan, Malbec , Cinsault, Land, Grenache, Mourvèdre und Tempranillo.

Dies sind die Boutique-Marken und die Menschen dahinter, die die chilenische Weinkultur in den letzten zwei Jahrzehnten verändert haben.

Von links nach rechts: Viña Aquitania 2015 Lazuli Cabernet Sauvignon Antiyal 2014 Kuyen Casa Marín 2011 Weinberg Lo Abarca Hills Pinot Noir / Foto von Meg Baggott

Die Pioniere

Die erste Welle der chilenischen Boutique-Weingüter begann mit der Einführung der neu entdeckten Demokratie in der zweiten Hälfte der neunziger Jahre. Weingüter mögen Casa Marín Weinberg , Laura Hartwig , Aquitania Weinberg und Antiyal waren unter den ersten, die ein Geschäft eröffneten. Ihre Can-Do-Einstellungen bilden die Grundlage für das, was kommen wird, und alle bleiben im Geschäft.

„Heute erwarten Weintrinker und die Presse diese Art von Unternehmungen nicht nur, sie unterstützen und fördern sie auch“, sagt María Luz Marín, Gründerin der Viña Casa Marín im San Antonio Valley, Chiles erstem echten Küstenweingut.

Vor zwanzig Jahren jedoch „hat niemand verstanden, dass eine verrückte Person wie ich ein solches Risiko eingeht, indem sie in ein Gebiet investiert, das damals als extremes Gebiet für das Anpflanzen von Trauben galt“, sagt sie.

Álvaro Espinoza gründete 1996 mit seiner Frau Marina Ashton Antiyal in der Region Alto Maipo. 1998 zerkleinerte er seine ersten Früchte, während er noch Wein für Viña Carmen herstellte, die Santa Rita Estates gehörte.

Schon früh war es schwierig, nur Korken, Flaschen und Kapseln zu bekommen, sagt Espinoza. Dies ist kein Problem mehr, da Boutique-Weingüter zu einem festen Bestandteil des chilenischen Weintableaus geworden sind.

„Ich denke, die Boutique-Weinbewegung in Chile hat dazu beigetragen, mehr Kultur und Vielfalt in unserer Weinindustrie zu schaffen“, sagt Espinoza und weist darauf hin, dass es überwiegend kleine Produzenten waren, die das Wiederaufleben von Weinen aus Cinsault, Carignan und anderen traditionellen Weinen vorangetrieben haben Sorten, die unter trockenen Bedingungen in den Regionen Maule und Itata angebaut werden.

Antiyal 2014 Kuyen (Maipo Valley) $ 33, 92 Punkte . Konzentrierte Aromen von schwarzen Kräuterpflaumen und Beeren zusammen mit Graphit sind 100% Alto Maipo und ideal für diese Art von Wein, einer Mischung aus Syrah. Kuyen war in den letzten Jahrgängen besser als je zuvor. Diese Version ist tief geschichtet und üppig, mit gerösteten Aromen von schwarzen Früchten und dunkler Schokolade. Toast- und Gewürzaromen auf Fassbasis tragen zum gleichmäßigen Abgang des Weins bei. Trinken Sie bis 2025. Reife Weinimporte.

Viña Aquitania 2015 Lazuli Cabernet Sauvignon (Maipo-Tal) $ 35, 91 Punkte . Dieses Maipo Cabernet ist würzig und trocken in der Nase, anstatt vor Reife zu platzen. Ein trockener, dicht gewickelter Gaumen definiert das Wort fest, während leicht rustikale Aromen der Alten Welt aus gemischten Gewürzen, getrockneten roten Früchten und Eichenholz mit Struktur abschließen. Dies ist die Art von Kabine, die von einer weiteren Alterung profitiert. Trinken Sie bis 2026. Vine Connections. Kellerauswahl .

Casa Marín 2011 Lo Abarca Hills Weinberg Pinot Noir (San Antonio) $ 40, 89 Punkte . Obwohl dieser Pinot mehr als fünf Jahre in der Flasche verbracht hat, behält er eine leicht gewürzte Nase mit Frische sowie Kräuterpflaumen- und Johannisbeeraromen bei. Ein fleischiger, zäher Gaumen ist reif, aber immer noch lebhaft. Pfefferige Pflaumen- und Kräuteraromen spiegeln ein kühles Jahr wider, während holzige Eichennoten und medizinische Kirsch- und Pflaumenaromen dies abrunden. Domaine Select Wine & Spirits.

Von links nach rechts: Lagar de Bezana 2014 Edición Limitada Syrah Kingston Familie 2016 Alazan Pinot Noir Polkura 2014 GSM + T (Marchigue) / Foto von Meg Baggott

Die zweite Welle

Von 2000 bis etwa 2005 mögen Weingüter Weinberge der Familie Kingston , Polkura Vine , Matetische Weinberge und andere schlossen sich der Boutique-Partei an, die mit Rebsorten arbeiten wollte, die zuvor nicht mit Chile in Verbindung gebracht wurden. Sie mieden traditionelle Weine, die hauptsächlich auf Cabernet Sauvignon basierten, und setzten ihren Anspruch auf Pinot Noir-, Syrah- und mediterrane Sorten wie Grenache und Mourvèdre.

Sven Bruchfeld, der zusammen mit Gonzalo Muñoz Viña Polkura im Colchagua-Tal besitzt, sagt, dass es für einen kleinen Betreiber schwierig gewesen sei. Sein erster Jahrgang im Jahr 2004 hatte eine Produktionsgröße von 500 Kisten, eine Zahl, die jetzt bei 8.000 Kisten liegt.

'Für den kleinen Kerl war es noch nie so schwer', sagt Bruchfeld. „Chile hat immer noch die größte durchschnittliche Weingutgröße der Welt. Wir gehören volumenmäßig zu den Top 10, aber die Anzahl der Weingüter [etwa 100, die wirklich kommerziell sind] ist gering. Das wird sich nicht dramatisch ändern, obwohl die Boutique-Bewegung stärker ist als je zuvor. '

„Die Boutique-Bewegung hat es Chile ermöglicht, sich auf Qualität und lokale Terroirs zu konzentrieren“, sagt Benjamin Leiva, Winzer bei Weinberg Lagar de Bezana , ein in Cachapoal Valley ansässiges Weingut, das seinen ersten Wein aus der Ernte 2001 in Flaschen abgefüllt hat und jetzt jährlich etwa 7.000 Kisten herausbringt. 'Es besteht keine Angst mehr, etwas Einzigartiges zu produzieren.'

Lagar de Bezana 2014 Limited Edition Syrah (Cachapoal-Tal) $ 39, 91 Punkte . Reife Aromen von schwarzen Früchten sind schön geröstet und subtil. Am Gaumen ist dies zäh und konzentriert, aber nicht zu schwer. Darkchocolaty Eiche Brombeer Aromen sind nur scharf und wild genug, um Sie wissen zu lassen, dass dies Syrah ist. Insgesamt ist dies glatt und trinkfertig. Vino Del Sol.

Kingston Familie 2016 Alazan Pinot Noir (Casablanca Valley) $ 38, 90 Punkte . Pflaumen- und Himbeeraromen sind an Ort und Stelle und einladend, mit einem Hauch von rauchiger Dunkelheit. Ein fester, leicht klemmender Gaumen ist lebendig und ausgedehnt, während dieser nach herzhaften, frechen Pflaumen- und Beerenfrüchten schmeckt. Eine Note von Meersalz setzt sich in einem soliden Finish durch. Weinberge der Familie Kingston.

Polkura 2014 GSM + T (Marchigue) 30 USD, 89 Punkte . Diese dunkle Plüschmischung aus Syrah und Grenache mit kleineren Mengen Mourvèdre und Tempranillo rollt mit weichen gedünsteten Beerenaromen und Aromen von Pflaumen und Schokolade. Ein süßes Gebäckaroma dominiert einen kurzen Abgang. Genießen Sie dies für seine reife zähe Üppigkeit. Classic Wines, Inc.

Von links nach rechts: Clos des Fous 2014 Grillos Cantores Cabernet Sauvignon Schurkenrebe 2014 Super Itata Garage Wine Co. 2015 Der Soothsayers Ferment Cinsault / Foto von Meg Baggott

Die neue Wache

Dann gibt es die Neulinge, die Boutique-Weingüter, die in den letzten acht bis zehn Jahren gegründet wurden und sich dazu verpflichtet haben, die Form des chilenischen Weins zu brechen. In vielen Fällen werfen diese Etiketten ein Licht auf die ältesten und historischsten Weinberge des Landes, von denen sich die meisten im Maule-Tal oder weiter südlich befinden. Diese Weinberge sind mit Sorten wie Carignan, País (die Mission-Traube), Malbec und Cinsault bepflanzt.

Viele der neueren Weingüter haben auch Optiken eingesetzt, um ihren Platz herauszuarbeiten. Sie haben funky handgezeichnete Etiketten eingeführt oder verwenden grafische Schriftzüge, um ihre Weine hervorzuheben.

Führende Mitglieder dieser Gruppe sind Garage Wine Co. und Clos des Fous, Beide wurden von geselligen Eigentümern angeführt, die keine Angst hatten, ihre Meinung zu den Auswirkungen der Boutique-Weingüter in Chile und der Position des Landes auf globaler Ebene zu äußern.

Pedro Parra ist Chiles führender Terroir-Experte und Teil des vierköpfigen Eigentümerteams von Clos des Fous, einem verspielten Namen, der sich lose mit „einem Weinberg oder einem Ort der Narren“ übersetzt. Seit der ersten Veröffentlichung des Weinguts im Jahr 2010 ist ihm klar geworden, dass es zwei Möglichkeiten gibt, den Erfolg zu messen: Verkauf und Qualität.

'Wenn es das Geld ist, das Sie wollen, können Sie Ihren Lebensunterhalt damit verdienen, klein zu sein', sagt er. „Der Vertrieb ist immer noch eine Herausforderung, obwohl es heutzutage dank Menschen wie uns viel einfacher ist.

'Chile bleibt in Bezug auf die Weinproduktion zu 99% industriell, und das ist eine schreckliche Bilanz. Aber wenn Sie sich ansehen, was in Chile los ist, scheinen einige von uns kleinen Leuten mehr Lärm zu machen als die großen Weingüter. '

Die Bewegung unabhängiger Winzer (MOVI), eine Vereinigung kleiner Weingüter, war eine Organisation, die dazu beitrug, diesen Lärm zu verursachen. Das Unternehmen wurde 2009 mit etwa 12 Mitgliedern gegründet und hat sich seitdem verdreifacht.

„Der Wendepunkt für Boutique-Weingüter in Chile war MOVI“, sagt Derek Mossman Knapp, der 2001 mit seiner Frau Pilar Miranda und Dr. Alvaro Peña die Garage Wine Co. gründete. „Diese Gruppe baute eine Straße, die breit genug für andere war weiterfahren. Es war MOVI, das [Importeure, Händler und Weinkäufer] davon überzeugte, dass klein gut sein kann. Vor Álvaro Espinoza in Antiyal und einigen anderen bedeutete Boutique 50.000 Fälle, die durch ein Vermögen aus Bauarbeiten oder alkoholfreien Getränken gedeckt waren. “

Clos des Fous 2014 Grillos Cantores Cabernet Sauvignon (Cachapoal-Tal) $ 20, 92 Punkte . Aromen von kühler Erde, Herbstblättern und moosigen Pflaumen- und Beerenfrüchten führen zu einem Gaumen mit Griff und errötenden Tanninen. Die Aromen von Mokka und Schokolade sind mild und überfüllen den primären Beerencharakter des Weins nicht. Dies ist ein ausgezeichnetes Cabernet für das Preisgetränk bis 2022. Vine Connections. Redaktion Wahl.

Rogue Vine 2014 Super Itata (Itata-Tal) $ 30, 91 Punkte . Wenn Sie nicht-interventionellen Wein aus Itata probieren möchten, ist Rogue Vine ein guter Anfang. Diese Mischung aus Malbec, Carignan und Syrah beginnt mit ledrigen Heidelbeeraromen, die von Mokka ziert werden. Ein schmatzender Gaumen ist tanninhaltig und fest, aber nicht gemein. Intensive Aromen von Cassis, Tabak und Gewürzen sind bündig und gesättigt. Brazos Weinimporte.

Garage Wine Co. 2015 Der Soothsayers Ferment Cinsault (Chile) $ 20, 90 Punkte . Cinsault entwickelt sich nach Jahrzehnten der Vernachlässigung zu einem ernsthaften Akteur in Chile. Weine wie Soothsayers Ferment unterstützen die Kategorie. Eine frisch-fruchtige Nase wird von einem griffigen Gaumen untermauert, der köstliche Pflaumen- und Wildbeerenaromen bietet. Ein ziehendes gummiartiges Finish schmeckt herzhaft und geröstet. Elixir Wine Group.

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Zusätzliche Boutique-Produzenten außergewöhnlicher chilenischer Weine

Während die chilenische Boutique-Weinbewegung hauptsächlich von kleinen Einzelproduzenten vorangetrieben wurde, waren Chiles größte Weingüter, darunter Concha y Toro, Santa Rita, Viña San Pedro und Santa Carolina, die ortsspezifische handwerkliche Weine erforschten und produzierten, ein Nebeneffekt von ihren eigenen. Weitere größere Weingüter, die auch Spezialweine aus kleiner Produktion abfüllen, sind unter anderem Ventisquero, Montes, Lapostolle, Errázuriz, De Martino und Valdivieso.

Im Folgenden finden Sie Boutique-Produzenten, deren Weine in den USA zwar nicht leicht zu finden sind, aber dazu beitragen, die Landschaft des chilenischen Weins zu verändern. Besuch Weinliebhaber Bewertungen für vollständige Verkostungsnotizen und weitere Informationen zu den vielen chilenischen Boutique-Weinen, die für diesen Artikel verkostet wurden.

Wegweisende Weingüter
Erasmus , Gillmore Weine , Labyrinth
Laura Hartwig , Villard Fine Wines

Weingüter der zweiten Welle
Geschlossen Offen , Flaherty Weine
Matetische Weinberge , Montsecano
Vistalago

Neue Wachweingüter
Alchemie, Attilio & Mochi
. Garcia, Pedro Parra und Familie
Alcohuaz Weinberge