Das hundertjährige Weingut in Argentinien, das als New World Winery of the Year ausgezeichnet wurde, ist ein Pionier in seiner Heimat, wo es seit seiner Gründung im Jahr 1883 für sein kontinuierliches Streben nach Innovation bekannt ist.

Trapiche steht am Fuße der Anden in Mendoza, Argentinien, und findet bei der Erkundung des Landes und seiner natürlichen Ressourcen eine offene Tür für neue Herausforderungen und Fortschritte. Das Weingut war ein Pionier bei der Einführung von Bordeuax-Rebsorten und führenden modernen Weinbereitungstechniken sowie bei der Erkundung von Mikroterroirs und der Suche nach unbekannten Standorten für den Weinbau. Es ist daher leicht zu verstehen, warum der Fortschritt von Trapiche ein Spiegelbild der Entwicklung der Weinherstellungspraktiken der Neuen Welt ist. Ein unstillbarer Entdeckungsdurst hat das Weingut auch dazu veranlasst, sich mit Premium-Weinherstellung und Export zu beschäftigen.

WIE TERROIR, WIE WEIN

Bodega Trapiche wurde in Mendoza geboren, einem Land, in dem die europäischen Einwanderer die perfekten Bedingungen für den Weinbau fanden.
In seinen frühen Anfängen begann das Weingut mit dem Anbau von Weinreben im Bezirk Maipú, in einer Region, die vor Ort als bekannt ist 'Erste Zone' (oder Erste Zone, in der die ersten Qualitätsweinberge in Mendoza gepflanzt wurden). Die Böden führten zu beeindruckenden Cabernet Sauvignons und Malbecs, die einen großen sortenreinen Ausdruck zeigten, und prognostizierten die Entwicklung des Gebiets zur Wiege der argentinischen Weinherstellung. Trapiche dehnte sich dann auf das Uco-Tal aus, die Region, die in den letzten 20 Jahren die größte Entwicklung und das größte Potenzial aufweist. Das Bergklima und die Erforschung von Mikroterroirs haben einer Vielzahl von Malbec-Weinen, Argentiniens Flaggschiff-Sorte, Leben eingehaucht.

Aufgrund umfangreicher Forschungsarbeiten hat das Weingut in der Provinz Buenos Aires in einer kühlen Klimaregion, die für den Trockenanbau mit Lössböden geeignet ist und Weinbaubedingungen aufweist, die denen von Mendoza. Das Ergebnis? Argentiniens erste Weine mit ozeanischem Einfluss: Costa & Pampa. Frisch und delikat schienen diese neuen Weine vor nicht allzu langer Zeit unmöglich im Land zu sein.

Trapiches Erkundung einer Vielzahl von Terroirs hat dazu geführt, dass unterschiedliche Trainings- und Bewässerungssysteme eingesetzt wurden, um die natürlichen Merkmale der einzelnen Parzellen optimal zu nutzen. Die Techniken reichen von Tropfbewässerungssystemen bis hin zur Trockenlandwirtschaft, um Weine zu liefern, die ihre einzigartigen Herkunftsorte widerspiegeln.

Das Espacio Trapiche, das eigene Restaurant des Weinguts, konzentriert sich auf das Konzept der Weinherstellung und bietet hervorragende Küche mit Schwerpunkt auf den Weinpaarungsoptionen, die jedes Gericht am besten ergänzen. Die Speisekarte basiert auf saisonalen Gerichten und frischen Produkten aus dem eigenen Obstgarten und lokalen Produzenten, die dem lokalen Lebensmittelkonzept von treu bleiben “Kilometer 0” .

Erforschung und Entdeckung bilden das Herzstück der Bodega Trapiche, die von Innovation als Leitprinzip bei der Suche nach neuen Horizonten lebt. Wein als faszinierendes Gebiet. Trapiche konzentriert seine Bemühungen auf bahnbrechende Forschung und ist von dem starken Willen getrieben, weiterhin Sortenausdrücke aufzudecken, die von der ganzen Welt geliebt und bewundert werden. Ein Weg, der von harter Arbeit beschritten und von den Auszeichnungen genährt wurde, die ihn anerkannten. Eine neue Welt für Wein, in der Bodega Trapiche weiterhin auffällt.