Estate Biere

Mit dem florierenden Locavore und den grünen Bewegungen wird das Estate Beer-Konzept in den kommenden Jahren wachsen. Derzeit kann es am besten als ein aufkommender Trend beschrieben werden, es gibt nur eine Handvoll kommerziell erhältlicher Beispiele.

Brauer beziehen lokales Wasser und verwenden Hopfen und Getreide, die auf dem Brauereigebäude angebaut werden, für authentischere und umweltbewusstere Biere. Es ist dem Terroir am nächsten, das Bier noch nicht ausgestellt hat. Auswahlmöglichkeiten wie Sierra Nevadas Estate Homegrown Ale und Rogues freches Angebot an Chatoe Rogue-Angeboten - Dirtoir Black Lager, OREgasmic Ale und Single Malt Ale - bieten einzigartige Aroma- und Geschmacksprofile, die zu ihren Ursprüngen sprechen.

Growler Bars

Vergessen Sie, ein Sixpack von etwas abzuholen, ohne zu wissen, was es ist oder ob es Ihnen gefallen wird. Einzelhändler im ganzen Land fügen Zapfstellen hinzu, damit die Kunden Bier vom Fass probieren können, bevor sie einen Growler zum Mitnehmen füllen.

Das Konzept fördert das Recycling dank des nachfüllbaren Growlers (die Standardgröße beträgt normalerweise 32 oder 64 Unzen). Es ermutigt die Menschen auch, Biere in einer Umgebung zu probieren, in der Vertriebsmitarbeiter die Verbraucher über den Bierstil und die Brauerei informieren und Ratschläge zur Paarung von Lebensmitteln geben können.

Die Drogeriekette Duane Reade bietet Brew York City Growler Bars in New York City an Standorten auf der Upper West Side und in Brooklyn an, während der nationale Einzelhändler Total Wine & More bereits mehrere Standorte mit Tap Bars ausgestattet hat und eine Erweiterung plant. Sie können auch Growler füllen, wenn Sie Ihre Lieblingsbrauerei besuchen.

Kooperationen

Obwohl Kooperationen in der Bierwelt nicht neu sind, haben sie in den letzten fünf Jahren an Zahl zugenommen. In der Brauindustrie herrscht Kameradschaft, und viele Braumeister glauben, dass ein Erfolg für einen ein Erfolg für alle ist. Brauer tauschen Ideen aus und arbeiten zusammen, um spezielle Biere in limitierter Auflage zu kreieren, die oft das Ergebnis freundlicher Besuche oder Hangout-Sessions sind.

Viele einheimische Handwerksbrauer haben das Konzept sogar international umgesetzt und mit Brau-Superstars in Ländern wie Schottland, Italien und Neuseeland zusammengearbeitet. Angesichts der Neuheit dieser Auswahl und der Elite-Teilnehmer sind diese Biere immer einen Versuch wert.

Der IPA 'Regenbogen'

Die IPA-Begeisterung (India Pale Ale) setzt sich fort, während wir eine Reihe von Farben durcharbeiten - oder zumindest Weiß, Schwarz und Rot. Der jüngste Trend bei IPAs und ein Hinweis auf die spielerische Kreativität der Brauindustrie ist die Hybridisierung von Stilen.

Obwohl reguläre IPAs immer noch beliebt sind, versuchen viele Brauer, das intensive Hopfenprofil eines IPA mit einem anderen Stil oder einem anderen Ansatz zu mischen, wie einem Weizen nach belgischer Art oder einem Ale auf der Basis eines mittel- bis schwer gerösteten Malzes Ader.

Das Ergebnis sind die neuen Farben der heute erhältlichen IPAs, insbesondere Black IPA (auch als Cascadian Dark Ale oder American Black Ale bezeichnet), White IPA und Red IPA. Erwarten Sie von den Brauern, dass sie mit anderen Bierkategorien und -stilen experimentieren, um innovativere Hybriden herzustellen.

Metal Mania

Wer immer noch glaubt, dass Dosen nur minderwertiges Bier enthalten, hat heute nicht auf das gesamte Aluminium in den Bierregalen geachtet.

Oskar Blues (und sein Dale's Pale Ale) hat die Revolution der Bierdosen seit 2002 angeführt, als es die erste US-amerikanische Mikrobrauerei war, die ihre Auswahl ausschließlich in Aluminiumdosen veröffentlichte. Andere Brauer - wie die 21st Amendment Brewery, die Avery Brewing Company, die Maui Brewing Co. und die New Belgium Brewing Company - sind diesem Beispiel gefolgt und bieten einige ihrer Top-Biere in Dosen an.

Im Vergleich zu Flaschen ist Konserven eine umweltfreundlichere Verpackungsform, da das Versandgewicht geringer ist und der CO2-Fußabdruck verringert wird. Außerdem bleibt das Bier frischer und der Inhalt wird nicht durch Licht oder Luft beschädigt.

Pairing Dinners

Viele Brauereibesitzer und Braumeister nehmen ihre Waren mit auf die Straße und arbeiten mit Restaurants zusammen, um einzigartige Veranstaltungen zu schaffen, bei denen Bier und Essen kombiniert werden. Die Menüs werden zusammen mit dem Küchenchef des Restaurants zusammengestellt, um exklusive oder limitierte Biere zu präsentieren. Oft ist auch ein Brauereivertreter vor Ort, um Einblicke in die Biere und die richtigen Paarungen zu erhalten. Diese Abende ermutigen die Teilnehmer, vorgefasste Vorstellungen über den Platz des Bieres am Tisch zu überdenken.

Überprüfen Sie die Websites Ihrer bevorzugten Handwerksbrauereien, um zu sehen, wo sie als nächstes sein werden, oder fragen Sie lokale Restaurants, ob Veranstaltungen geplant sind.