'Wo soll ich meine Flaschen aufbewahren?' Dies ist eine häufige Frage, die sich alle Weinliebhaber stellen. Egal, ob Sie nur ein paar für Wochentage beiseite legen oder eine größere Sammlung zusammenstellen müssen, um in einem Keller zu altern, hier finden Sie Tipps zur Weinlagerung, die Ihre Flaschen in Top-Zustand halten.

Wie lange kann eine Flasche Wein offen bleiben?

Lagern Sie Ihren gesamten Wein bei der gleichen Temperatur, vorzugsweise zwischen 53 und 57 ° F. Dies ist die ideale Temperatur, damit Rot-, Weiß-, Schaum- und Likörweine altern und sich entwickeln können, wenn dies in ihrer DNA liegt. Es ist schädlich, Ihren Wein an einem warmen Ort mit großen Temperaturschwankungen (über 10–15 ° F) zu halten. Und obwohl Ihr Keller wie ein perfekter Keller erscheint, überwachen Sie die Temperatur das ganze Jahr über.

Die Feuchtigkeitskontrolle ist wichtig, wenn Sie Weine drei Jahre oder länger altern lassen. Wenn Sie den Wein auf die Seite legen, bleibt der Korken einige Jahre lang feucht genug. Für eine längere Lagerung benötigen Sie jedoch eine konstante relative Luftfeuchtigkeit (zwischen 50 und 75 Prozent), damit die Korken nicht austrocknen. Das würde schädliche Luft in die Flasche lassen.

Lassen Sie Ihren Wein relativ ruhig sitzen, wenn Sie länger reifen. Ständige Bewegung oder Bewegung der Flaschen bewegt den Wein und kann die Reifung beschleunigen. Bewahren Sie sie auch an einem dunklen Ort auf, da ultraviolette Strahlen die Integrität eines Weins beeinträchtigen können.

Es ist in Ordnung, Wein kurzfristig im Kühlschrank aufzubewahren, wenn dies neben einem heißen Raum Ihre einzige Option ist. Im schlimmsten Fall entwickelt sich der Wein nicht weiter, da die kälteren Temperaturen diesen Prozess verlangsamen oder stoppen. Aber es wird auch nicht zu Essig.

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Wenn Sie überlegen Weinkühlschränke oder ein Regalsystem, wählen Sie eine Speicherlösung mit mindestens 25 Prozent mehr Kapazität als Ihre aktuelle Sammlung. Wenn Ihre Leidenschaft für Wein wächst, wird auch Ihre Sammlung wachsen.

Warten Sie nicht zu lange, um die spezielle Flasche zu öffnen, die Sie für den perfekten Anlass aufbewahrt haben. Wein hat einen Lebenszyklus. Nachdem es seinen Höhepunkt erreicht hat, kann sein Rückgang schneller erfolgen als Sie denken. Es ist immer besser, einen Wein etwas zu früh zu öffnen, wenn es noch möglich ist geteilt und genossen als zu spät.

Denken Sie daran, dass nur ein kleiner Prozentsatz der Weine mit der Absicht des Alterns hergestellt wird. Also trink aus!