Barossa-Tal Weinmenschen sind alte Reben nicht fremd. Die südaustralische Weinregion verfügt über einige der ältesten kontinuierlich produzierenden Weinreben der Welt. Die ältesten dieser knorrigen, reblausfrei Reliquien stammen aus dem Jahr 1843. 2009 Barossa-Traube & Wein , der Tourismus- und Industrieverband der Region, hat eine Charta der alten Rebe , der Reben zwischen 35 und 125 Jahren in bestimmte Kategorien einteilt; Reben, die älter als 125 Jahre sind, werden als „Barossa-Vorfahren“ bezeichnet.

Einer dieser „Vorfahren“ lebt in Hoffmann Weinberge , im Besitz und betrieben von Winzer Adrian Hoffmann in fünfter Generation. Das Gehöft Hoffmann wurde 1857 gegründet und die Familie baut seit den 1880er Jahren gewerblich Weintrauben an.

In Ebenezer, einer Unterregion von Northern Barossa, bewirtschaftet Hoffmann 370 Hektar Reben, von denen er und seine Familie 235 Hektar besitzen. Ihr Kronjuwel ist der Dallwitz Old Block, ein 50 Hektar großes Weingut, das nach der Familie benannt ist, die es zwischen 1888 und 1912 gepflanzt hat. Es wurde 1954 von Adrians Großvater Gordon gekauft. Es gibt ein wenig Grenache und Mataro, aber das älteste und wertvollste ist das Shiraz , die ihre Wurzeln tief in den Boden ausdehnt, der hauptsächlich aus rotbrauner Erde über Rot besteht Tone und Kalkstein Riffe.

Alte Reben, die immer noch großartigen Wein ergeben

„Die Herausforderung besteht darin, sie am Leben zu erhalten und Qualitätsfrüchte zu produzieren, um zu gewährleisten, dass sie im Boden bleiben“, sagt Hoffmann. „Sie sind im Allgemeinen schwieriger zu bearbeiten, da viel mehr Handarbeit anfällt, und sie müssen von einem guten Spaliersystem unterstützt werden.“

Die Frucht des alten Weinstocks war einst ein wichtiger Bestandteil des Weinbaus Barossa Valley Estates sehr bekannt E&E Black Pepper Shiraz , und, am bekanntesten, von Stiftfalten Grange. Doch heute findet man die Trauben der alten Rebe in den Weinen von über 40 verschiedenen Produzenten, von bekannten Namen wie z Chris Ringland , Zwei Hände Weine und Torbreck Winzer , bis hin zu kleinen, avantgardistischen Produzenten wie Die Standish Wine Company und Sami-Odi .

„Als Adrian [in den frühen 2000er Jahren] mehr Verantwortung für das Weingut übernahm, wollte er das Risiko vermeiden, dass sein Einkommen von nur zwei Weingütern abhängig war, die auch immer korporativer wurden und Verträge verlangten, bei denen Handschläge die Art und Weise waren, wie Geschäfte traditionell abgewickelt wurden the Barossa“, sagt Chuck Hayward, Inhaber von Weinstraßen Beratungsfirma. „Also suchte er viele der neueren Weingüter auf, die in Barossa auftauchten.“

Hoffmann wickelt seine Geschäfte nach wie vor mit Handschlag im Barossa-Stil sowie mit der Übergabe der Früchte von Hand an einzelne Weingüter ab.

Was die Reben betrifft, so setzt sich ihre Abstammung fort. Hoffmann pflanzt jedes Jahr neue Reben, und viele der Stecklinge stammen aus dem Dallwitzer Altblock.

„Die Bewahrung der Geschichte dieser Reben für zukünftige Generationen ist die Belohnung“, sagt er. „Aber für mich persönlich ist es etwas ganz Besonderes, dieselbe Weinrebe zu beschneiden, die mein Ururgroßvater beschnitten hätte.“

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der Ausgabe August/September 2022 von Weinliebhaber Zeitschrift. Klicken hier heute abonnieren!